问题内容
网友回答
我们这的一位农家大姐她的凉皮味道真是绝了，一年一年夏天不知不觉的来了，小伙伴又到喜欢吃凉皮的季节了，我们这的一位大姐凉皮真的很火，我几乎天天去吃都没吃个够，排队去吃的人很多，她家的凉皮半天就卖完了，去晚了就没有了，我们谁要想吃都要早些去排队呢。我们离她家不远，所以经常到她们家里拜访，我很想跟着大姐学学她的厨艺，大姐看我如此诚恳，终于忍不住把他们家的独家秘方，亲手传授给我，看到的真是有福了，以后我可以做给我身边爱的人，再也不用到外面去排队了。
一碗碗色香味俱全的凉皮，真让人垂涎欲滴，光想着我的肚子又开始叫了。烦躁的夏季来上一碗美味的凉皮，凉爽美味的味道让人感觉真的是太幸福了看到的真是有福了，以后我可以做给我身边爱的人，再也不用到外面去排队了。凉皮制作起来很简单，在家里自己制作成本很低，凉皮也是属于粉丝家族中的一员，只不过比粉丝更宽一些而已，颜色比粉丝更白一些。卖的摊主买来一些干的凉皮，买回来之后放在热水中煮一些时间。
如今的凉皮是街头小摊上的一种特色了，虽然它是街头小摊上的食物，但是它非常受人们的欢迎。一碗碗色香味俱全的凉皮，真让人垂涎欲滴，光想着我的肚子又开始叫了。我家的小孩就非常喜欢吃，他会觉得舔一舔非常好吃，像一根根的面条，你用嘴一根根的吃，好玩极了，那凉皮滑爽好吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出来了，任谁吃了都叫好。我很喜欢吃那色香味都俱全的凉皮。假如哪一天你吃了凉皮，你肯定也会为它的味道所痴迷。众口难调，每个人的吃法都不大一样，你喜欢吃酸的可以放上一点醋，吃咸的，可以放点酱油，再拌匀了。如果你喜欢吃辣的，可以放上一些辣。这样就可以看到一碗颜色鲜艳的风味小吃了。用你的鼻子闻一闻，肯定非常的香，给你拌上一碗凉皮，浇上一点自制的汤水，放上一点黄瓜，拌上香菜，用勺子拿点花生、用筷子夹点豆芽，这样吃起来味道真是绝了。
凉皮是许多人夏天里的最爱的小吃，它味道独特，口感清爽，味道香辣，吃起来不油腻也无负担。在凉皮的老家陕西，其实它有很多种类，有用面粉的，有用米粉的，有洗面团的，也有不洗面的。最出名的做法，就是把面粉和成面团，再将面团用清水反复搓洗，分离出淀粉和面筋。面筋蒸熟后会变成多孔的海绵状，可以充分吸收调料的味道，是凉皮不可或缺的配菜。而淀粉经过沉淀后，沥去上层清水，只留下粉浆。舀一勺粉浆倒入平底的碟子中，放在一大锅水上飘着蒸熟，就得到凉皮了。这种做法其实是通过洗面将不溶于水的面筋分离出去，用水来提取面粉中的淀粉。这样以淀粉为主要成分的凉皮，既有米粉般的洁白剔透与滑爽，又有面粉特有的弹牙和劲道，软硬适中。再搭配清爽的黄瓜和豆芽，多孔吸味的面筋，艳红的油泼辣子，于是成就出一道经久不衰的街头小吃。
有如此的美味陪伴我们真是能舒舒服服，凉凉爽爽的过一整个夏天，夏天是一个多彩的夏天，因为有可口的美食，又爱美食的人而多彩，喜欢美食的你们喜欢我的推荐吗?喜欢小编的推荐就为小编点个赞吧。
文章标题： 凉爽一“夏”，凉皮能做出如此美味，农家大姐教你如何制作凉皮？
本文链接：http://www.7595931.cn/16523.html