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铁皮石斛花呈淡黄色，味道清香甘甜，不仅营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等。
5、6月份是开花期，但花期很短，采收期把握也较难，采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效，不仅铁皮石斛花采收时机的把握对其有效成分和含量有影响，对于干花，加工方法也是能否保存有效成分的关键另外产量很低，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花。
加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效，因此也极其珍贵，价格也较高。一般我们购买到的都是烤干的铁皮石斛花，鲜花在运输过程中会损失大量的花青素影响口感，本文整理的是常用的铁皮石斛花吃法。
【铁皮石斛干花泡水】
铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖或者蜂蜜，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。铁皮石斛花入茶，能品出特有的草木清香甘甜清凉的独特滋味令人神清气爽、身心舒畅、长期饮用对健康有益。
铁皮石斛干花泡水的做法：
取铁皮石斛花30g左右，洗净，加蜂蜜少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，代替饮料饮用。
【铁皮石斛花泡酒】
铁皮石斛泡酒是一种比较适合亚健康人士保健食用的方法，利用化学萃取的原理，用乙醇将铁皮石斛花中的有机物提取出来，根据需要配合杜仲、党参、当归等传统滋补药材效果更佳。
铁皮石斛花泡酒做法
1、将铁皮石斛、杜仲、丹参各、怀牛膝、生地黄、洗净烘干备用;
2、将各种药物用纱布袋包好;
3、纱布袋包好后放坛中，倒入白酒，密封后浸泡7天，即可取酒引用。每次20-40毫升，每日可饮2-3次。
文章标题： 铁皮石斛怎么吃？
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