结晶蜂蜜一定是好蜂蜜吗?

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虽然有些人认为蜂蜜结晶是掺了糖,但是也有不少人认为结晶的才是好蜂蜜。

我们大多数人应该都知道,蜂蜜结晶不是掺了糖,那么洁净的蜂蜜是否就一定是好蜂蜜了呢?

结晶蜂蜜一定是好蜂蜜吗?

1、蜂蜜结晶,其实并不一定就代表这种蜂蜜是好的。结晶只不过是葡萄糖的过饱和状态的自然反应。它只是一种现象而已。

比如有些蜂蜜就很难结晶,可不结晶不代表就不是好蜂蜜。比如槐花蜜,这种蜂蜜可是出口量最大的,但是由于槐花蜜的果糖含量比较高,很难结晶,所以不能单纯的用蜂蜜是否结晶判断蜂蜜的好坏。

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2、结晶也容易造假,现在造假技术太成熟!只有你想不到,没有造假的人做不到。正所谓利欲熏心。

不过还好,蜜方只是听说有这样的方法,目前还没见过真正结晶的假蜂蜜。所以,如果你不是很懂蜂蜜的话,看到结晶的蜂蜜还是可以选的。

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3、不仅结晶容易造假,普通消费者试图从颜色(因为蜂蜂蜜品种太多了,颜色不一)、结晶、拉丝、波美度(波美度和拉丝都很容易靠蒸发水分做到)等所有途径的分辨都是徒劳的,除非多年的蜜友,可以品尝出来,否则很难判断一款蜂蜜的真假。

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4、即使是真蜂蜜,不代表好蜂蜜。可能在采集时就没有成熟,被浓缩过失去活性物质,或者有抗生素残留。

蜂蜜,一定要是纯天然成熟,不加工、0添加的。此外蜂蜜的蜜源地也非常的重要。

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优质的蜜源地才能产出的蜂蜜:

远离城市、远离人烟、日照充足、没有农药污染、没有有毒的花源。

不过现在很多人并不奢求这么多,对蜂蜜的要求只有“真”这一个字!

5、想要买到纯正的蜂蜜,可以找良心的蜂农,良心的品牌,这些至少能保证你买到的蜂蜜不会太差。

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