相較于傳統的烹飪方式來說，不管是煎炸蒸煮還是爆炒，油煙不可避免，很多裝修了開放式廚房的業主會吐槽，這樣的開放式廚房格局不好用、不合適，每次炒菜都“壞菜”，其實，真正讓廚房無法開放的是——“設置灶具的廚房應設門并與臥室、起居室等隔開。”

如何保持開放式廚房清爽不油膩?小編總結的這幾點開放式廚房格局設計一定要看看!

一、開放式廚房設計技巧

1、擴大門洞

擴大門洞，并用玻璃門、折疊門，做成半開放式，也是很多人的選擇之一，這樣隔離了油煙又保留了廚房的通透性、開放性。

2、可開合墻

可開合的隔斷代替隔墻，打開就是開放式廚房，關上就是封閉的廚房。

推薦使用玻璃隔斷，視覺一覽無余。關上了也只是一個不能穿透的開放式廚房。

3、開室內窗

餐廚之間的室內窗，能削弱廚房的閉塞感，也有利于家人之間的互動交流，而且傳菜動線縮短，更方便。

4、中西廚分離

中西廚分開，中廚灶臺等獨立于一個空間，西廚的部分移出去，比如：島臺、吧臺都可以，這樣就沒有燃氣的安全問題。

二、開放式廚房清潔篇

1、裝修材料

在選擇廚房裝修材料時，一定要注意材料的防水、防火、耐臟性。

切記不裝實木地板，由于地板受熱氣影響，很容易變形，而且很容易沾染油污。

地面選擇防滑地磚，櫥柜選擇防水的，瓷磚上墻，不易滲透，更容易清理。

2、收納問題

開放式廚房，好看的前提是整潔。

像我們經常會用到油鹽醬醋等，就是影響整潔與清潔的次要難題。所以，廚房臺面就別堆太多亂七八糟的東西了。

建議多用櫥柜和抽屜放一些鍋碗瓢盆類的，儲物量大，找東西也方便。

隔板上墻，油鹽醬醋調料瓶等盡量整齊擺上去，開放布局用起來也順手。

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